陈克明面馆给那些餐饮行业的一些忠告

2017-08-23 11:18:29 ckmnoodle 208

陈克明面馆给那些餐饮行业的一些忠告

很多做餐饮行业的人有的做生意做得不错,有的做生意做得一般,还有些老板做生意做得比较差,没有做多久就关门了。总之,不管你做什么行业,不要以为自己做得好就得意洋洋的,也不要因为自己现在的生意做得比较差的话就整天萎靡不振的。今天陈克明面馆就重点给那些做餐饮行业的每一位老板一些好的忠告及建议。

忠告1:不要以为现在的生意做的比较好就会一直好

很多的餐饮行业的老板,在做餐饮行业的前期,开店就发现自己赚了不少的钱,而且很轻松,所以就以为每天只要做着收钱就可以了。却从来都没有想过未来的危机感,比方说有个餐饮店的老板,在开店的前期生意还算不错的,但是后来慢慢生意就做得不那么景气了,这是为什么呢?经过分析得出,那家店铺主要的菜品虽说口味不错,但是由于长时间没有创新新的产品,导致附近的顾客一直体味不到新奇特色的产品,从而流失了大量的老顾客。因为老顾客都到附近有特色的店里面去品尝了。人都是这样的,喜欢追求新奇的东西,如果你的产品得不到及时的创新的话,那么你很快就会被市场所淘汰。

忠告2:不要以为有一家加盟店铺生意做得不错,复制同样的店铺就可以同样赚钱

给大家说个故事吧,这是以前很多连锁加盟店的失败案例,有很多的老板在加盟一家连锁店后,发现自己轻松就赚钱了,于是他们就产生了一个共同的想法:“如果我把这样的店铺再多复制几家不就是赚发了吗?一家店月赚3万,那如果我复制同样的店铺10家…20家…50家….”以后会不会像肯德基一样呢。多数老板都会做这样的美梦。但是多数的事实都是残酷的,很多的老板按照自己的赚钱的加盟店铺如法炮制了很多家,但是发现最后赚钱的还是那么几家,不是每一家店铺都会想那些赚钱的店铺一样能够帮助到自己赚大钱。最后的结果就是复制多家店铺不但没有帮助到自己赚到钱,反而亏了老本生意赚到的的钱了。所以说,不是哪家店赚钱,你复制同样的店铺就照样会赚钱的,因为即使你复制成功了商业模式,但是当地消费者的口味、习俗、消费行为习惯等你是无法复制的。

忠告3:不要以为只把营销做好了,店铺的生意就会持续的好

大家知道京东商城吗?为什么这几年京东商城的利润如此的高?因为京东永远都在做这两个重要的事情,第一件事情就是对员工的管理,另外一件事情就是对客户的管理。当然京东的营销管理也是做得很好的,只不过京东的管理都是先把员工管理和客户管理放在第一位的。想想一家那么大的企业之所以能够不断的做好做大,其中一定是有原因的,值得我们学习。近期对京东CEO刘强东关爱员工的一些事件相信大家都是有目共睹的,京东对自己的员工管理和客户管理都是做得非常好的。值得任何一家企业去学习的。

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