陈克明面馆教您如何做好店铺的菜品?

2017-09-28 09:05:42 ckmnoodle 322

陈克明面馆教您如何做好店铺的菜品?

相信大家都知道的,要想让自己的店铺生意红红火火的,那么你必须要知道怎么样去做好自己店铺菜品,尤其是店铺菜品的口味及特色。在21世纪的餐饮行业中,大多数都是以“产品为王”作为核心去运营的。因为餐饮行业就是这样的,你产品做得好,有特色、有口味的话,你就能够获得成功最基本的一个步骤,那就是让你的顾客踏入你的大门,做好了这一步基础的话,你就不用愁店铺没有生意了。但是如果要店铺持续的获得更好的发展的话,那么你当然还是要做好更多的细节及服务的。这样才能永久的留住新老顾客,为你以后的生意发展打下良好的基础。

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那么,该如何才能够做好店铺的菜品呢?其实归根到底要做好店铺的菜品的话就两个方式,第一个就是自己摸索,另外一个就是跟着别人学习,也就是跟着成功者学习。就是说如果自己能够摸索就可以完全按照自己的思维模式摸索总结出一套完整的方案。但是通常摸索的成本是十分高的,因为你需要花很多时间去研究和摸索,而且当你研究和摸索出来的时候,你发现你研究出来的菜品什么的还不一定完全符合大众的口味。这个就是按照自己的思维模式获得的结果,当然也不排除按照自己的思维模式摸索制作出来的菜品也有比别人好很多的。

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还有一种做好菜品的方法就是按照别人的思维模式,也就是跟着成功者学习,就像你开一家面馆加盟店一样,你就是直接加盟复制别人成功的经验,然后你就跟着成功者的脚步一步步走就可以了。这样有什么好处呢?比如说你想新研发出一道菜品,比方说四川的特色川菜,这时候你只需要花点钱请一个四川特色菜的大厨为你制作就可以了,整个过程非常的快,也不需要你自己摸索。你既为自己节省了时间精力,同时又可以达到预期想要的效果。最重要的就是,如果你研制出这种菜品,你只需要在在这种菜品原有的基础上增加或者减少一点点,你就可以达到创新的效果。比方说你利用这种方法研制出了一道香辣牛肉,本身牛肉的口味是很不错的,但是牛肉是用瓷碗乘着的,如果你稍微想增加特色的话,你可以把牛肉放在干锅里面再热一下,直接用干锅上菜,这样是不是就更加显得有特色了,而且你的牛肉菜品的名称也可以修改了,比方说由原来的香辣牛肉改成“香辣干锅牛肉”。这个名字是不是更加大气?是不是更加有特色?是不是更加吸引人呢?

以上这个例子就是人们通常所说的创新,创新其实很简单,创新就是在原有的基础上面增加或者减少一点点,这样就可以达到比别人更显得有特色,达到更加意想不到的效果。未来的餐饮加盟行业最需要的就是这种具备创新思维的人才,这种思维也是陈克明面馆最值得发扬的一种思维模式,不管是任何人,任何企业,都一定要具备这样的创新精神,尤其是一个企业如果不具备创新精神的话,那么你的思想和技术都将会落后于别人。

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