面馆生意不好怎么办?

2017-06-08 12:49:02 ckmnoodle 328

面馆生意不好怎么办?

面馆生意不好怎么办?这相信是很多做餐饮行业老板经常问的和抱怨的问题,如果你开了一家面馆发现生意不是很好,或者没有达到你理想的效果的话,那么你首先要分析的就是你的面馆生意为什么会不好?主要导致生意不理想的原因是哪些?经过小编多年的餐饮及经商总结,一般面馆或者餐馆生意不好主要总结有以下的几个原因。

1、 产品

比如说你的面馆生意不好的话,你首先要分析下你的面条的质量是不是好?如果好的话,那为什么没有多少人过来消费?如果不好的话,那不好的原因是什么?是产品味道太单调?还是产品干脆不符合用户的口味。

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2、 价格

产品的定价一般很重要的,你想想如果一款产品的定价太高的话用户也不会购买你的产品,如果产品的定价太低的话,用户也不会购买你的产品,所以说最好把价格参照同行,定一个相对合适的价格。把产品也进行分类,分为利润产品、销量产品及辅助产品。

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3、 包装

包装很重要,就像礼品一样,同样质量的礼品,一个普通的包装把这个礼品包上去可能只能卖个几十块钱,但是如果使用高端的包装把它包装上去的话就可以卖个几百块甚至几千块了。所以说包装很重要的,如果是面馆的话,一定要注意好面馆内部的装修以及店面和桌面的整洁度。

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4、 促销

每个店铺,不管是实体店面还是网店,你都要多做促销,因为只有多做促销才能引进更多的顾客到你的店里面来消费,让更多的顾客知道你的店,其次多做促销还可以适当的增加店铺的营业额,增加每日店铺的人流量。

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5、 渠道

我们知道,一个网店一般要做大的话会有很多的渠道,比如说网店有京东可以销售,有淘宝和天猫可以销售,甚至还有阿里巴巴等等,多个渠道销售,所以说我们要尽量走多个渠道才可以实现赚更多的钱。如果是面馆的话,建议选择人流量比较到的渠道,比如说选择流动人口比较大的火车站或者流动人口比较大的地铁口等等。

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一般不管是面馆加盟还是自营面馆,总结面馆生意不好的主要原因就是以上五个点了,当然还有其它的原因,需要自己去发现,去慢慢分析,一般最主要还是从以上五个点着手分析,自己不断的去改善产品的质量,服务和店铺的环境以及地理位置。对于服务行业,其实大致可以总结为这么一句话:“如果你一心只想赚顾客的钱,那么你可能赚不到钱;如果你一心只想着为顾客提供更好的服务,那么你一定能够赚大钱!”。做好了每一个细节的服务你就不会抱怨面馆生意不好怎么办了。


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