陈克明面馆教你开面馆如何选址?

2017-06-14 09:04:58 ckmnoodle 336

陈克明面馆教你开面馆如何选址?

开面馆如何选址我们都知道做餐饮行业的,对店铺的选址是非常重要的。如果要开一家生意红红火火的店铺的话你必须得选址正确,否则再好的产品或者服务都是赚不到大钱的。正因为对于店铺的选址如此重要,所以今天陈克明面馆就为大家简单介绍下如何进行科学的店铺选址?我们来一步步分析:首先我们想要达到的结果就是选择一个能够给你的店铺带来好的生意的地址。其次,我们再仔细分析影响店铺选址好还是坏的一些因素有:1、店铺的位置2、店铺周围情况3、店铺所处的坏境,下面我们一步步分析。

1、 店铺的位置

对于店铺的位置一定要选好,比如说你选在小区旁边开店与选在火车站或者汽车旁边开店是有很大的区别的,即使小区里面有很大的人流量也有区别。为什么呢?你想想,假如一个小区的人口总共在1000人,那么每天到你店里消费的人数算200人左右,一天你就可以卖出至少200碗面条。而假如你开在火车站或者汽车站旁边,因为人流量比较大,假设竞争也大吧,因为不可能是你一家店,所以平均下来也算个每天可以卖出去300碗左右吧,但是火车站的门面费要贵,算起来也差不多了,感觉和小区赚的钱差不多。但是按照长期来想的话,一个小区的人吃你的面条有可能吃个2-3个月就吃腻了,这时候你发现你的面条一天就卖不出200碗了,而火车站那里的面条生意仍然会保持在300碗左右,甚至有时候过节什么的生意会更好。原因是什么呢?就是因为小区人口都是一些非流动性的人口,但是火车站的人流量是很大的,而且一般都是流动的人口,也就是说火车站的人口是经常流动的,不存在什么老顾客重复消费的,每天都有不同的人过来消费,因此也不存在会吃腻的情况。当然有些人流量比较大的小区还是可以的,主要是看人的流动量。

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2、 店铺周围情况

为什么说店铺周围的情况也会影响到生意呢?因为在你店铺消费的人一般就是周围,就是附近的那些人,你想想,如果你把店铺开在那种大型工厂旁边,尤其是那些厂区内有包吃住的,那么那些打工族大部分时间还是会选择在自己的工厂里面吃了,因为可以省钱嘛,所以说,有时候你需要先看看店铺周围的情况,不是说周围人多,工厂多你就可以在周围开店,你需要深入的去了解分析周围的情况。如果你把店铺开在那种商业办公楼旁边的话,因为里面的大多数上班族在公司上班都是没有包吃包住的,所以他们只能采取就近原则在你的店消费,所以说一定要多观察店铺周围的情况。

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3、 店铺所处的坏境

店铺所处的环境也是一个很重要的因素,比如说,我这边开了两家面馆,一家开在一个环境比较好的公园旁边,一家开在臭水沟旁边或者充满灰尘的路边上,你会选择哪家消费呢?我想当然会选择在那家靠近公园边上的店铺是吧?因为那里给人的感觉就是环境好,食欲也会相对好些,而且不会影响自己的饮食健康。

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综合上叙相信大家都知道了该如何对店铺进行科学的选址了,当然针对店铺的选址还有很多的因素,这里就不详细讲解了,以上这几条就是比较重要的几条了,一般店铺选址把以上几条都合理的做好,基本上也就差不多了。不管是自己开店也好,还是选址面馆加盟也好,都建议自己对店铺的选址进行实地的考察及分析。接下来就是店铺开张运营了,有了好的地理位置相信店铺运营起来也会相对轻松得多。以上就是介绍关于开面馆如何选址。