特色面馆加盟店该如何去经营好?

2017-06-23 15:42:02 ckmnoodle 728

特色面馆加盟店该如何去经营好?

假如有一家特色面馆加盟店给你,你会怎么去经营它呢?今天克明面馆就简单为大家分享一些关于如何经营特色面馆加盟店的方法。要做好一家特色面馆加盟店建议你从以下这几个方面去思考问题。其实一家特色面馆加盟店要经营好并且让它长久发展下去的话必须要做到的结果就这一个,那就是盈利。至于如何盈利我们需要从以下两个方面分析问题就可以了,无需复杂。

陈克明面馆

第一个问题就是:增加收入

增加收入也就是增加店铺的日营业额,我们一般从以下几个方面着手去做就可以做到提高收入。

1、

这里的人主要就是指的店铺的服务员,因为人是直接和店铺顾客沟通的,如果店铺的服务员不会沟通或者说表现的服务态度不好的话,这样很容易流失顾客的,而且会给店铺带来很大的负面影响的,俗话说好事不外传,坏事传千里。所以店铺店员要服务好每一位顾客,把好话和好的服务带给顾客,才能把钱收回来。

2、 产品

产品当然就是你店铺的菜品了,包括所有的菜品,首先一定要保证菜品的质量和味道,尤其是质量一定要过关,其次就是味道要符合当地人的口味最好。再者就是要时常更新菜单,因为在一个地方很多顾客吃一种味道吃久了会厌烦的。

3、 渠道

这里所谓的渠道就是指的门店的位置,也就是门店销售产品的地方,位置选择真的很重要,你想想都可以明白,一家店开在小区好一些还是开在火车站或者汽车站旁边要好一些呢?当然是火车站和汽车站了。

4、 促销

促销是获取更大营业额的必经之路,想想淘宝网,每年要做多少促销活动,很多的店铺双十一和双十二两天的销售额就几乎可以抵上平时半年或者一年的销售业绩了。由此可见,店铺要多做活动,毕竟活动活动就是告诉我们要活就要动。

5、 环境

这里的环境具体就是指的店铺内部及周围的环境,你想想如果你的店铺里面很不整洁或者到处脏兮兮的,那么顾客进来肯定就没有食欲想吃你的面条了,不管你的面条味道有多好都不会下次再次光顾你的店里了。另外在炎热的夏季建议店铺一定要开冷气,否则是很难吸引顾客光顾的。

第二个问题就是:减小支出

减少支出其实就是尽量的减少店铺不必要的一些成本费用,比如说你加盟了一家特色面馆后,你需要做的就是从以下几个方面去着手减少店铺的成本。

1、

这里的人主要指的就是店铺的店员,店铺店员的工资发放控制及店铺店员平时福利待遇都会影响到店铺的支出金额。所以合理的工资制度管理是非常重要的,不过一般的特色面馆加盟店,就像陈克明面馆一样,它是有标准的薪酬管理体系的,针对这些都是可以做出最好的决策的。无需加盟商操心。

2、

物主要是店铺的一些设备,比如说店铺的煮面机或者榨汁机等等,还有店铺的桌椅,店铺一些收银设备等等都是属于开店必须的物品。在这些物品上如果能减少成本也是很好的。

3、 原料

原料大概就是指的菜品原料,比如说粮油及菜品的采购价格,这些东西因为量比较大了,所以有时候不要小看那些小钱,往往就是因为忽略了那些小钱才会使得你的店铺纯利润减少的。

4、 店铺日常消耗品

店铺日常消耗品就好比店铺的纸巾呀,店铺的一些常用的一次性消费餐具等等。包括一根小小的牙签也是你店铺的成本,尽量不要随便浪费,毕竟如果量大的话,时间久了也是一笔不小的钱了。

总结:想在面馆加盟代理行业做得比较出色的,要想把店铺营业额提起来的话就要不断的去增加你店铺的收入,也就是日营业额,并且在此同时还要不断的减少成本,围绕这两个核心去思考问题,并且做出合理的行动。你店铺的业绩就会做得越来越好的。

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