谈谈那些创业失败的面馆加盟连锁店

2017-07-11 15:44:49 ckmnoodle 159

谈谈那些创业失败的面馆加盟连锁店

过去我们也许只看到了很多的加盟连锁店都成功了,但是却没有看到这些加盟连锁店背后有很多失败的店,没有看到过那些成功的加盟店背后创业的辛酸史。今天我们就一起来讨论一下过去那些面馆加盟连锁店失败的一些原因,学习别人失败的经历不仅会让你胆子变得更大,而且还会让你从中领悟到很多的东西,帮助自己以后不走弯路,更好、更顺利的创业。总结过去失败的那些加盟店有以下特点:

1、缺乏事先的规划

在入一行的时候,缺乏对市场的调查和周围坏境的调查,认为开一家面馆加盟店只要风险小,资金回笼快的项目就可以做,不会亏本,以至于在消费人群和现金循环,预收营业额方面没有作出相应的评估。导致风险到来的时候,措手不及。

2、没有强烈的动机

在创业之前没有问问自己的内心到底为什么要创业,没有问问自己有什么目标?到底想把它做成一个什么样的状态,很多时候创业不是为了创业而创业,而是为了做好和做大一件事情而创业。因此,如果你想要创业的话必须先问问自己一个问题:“为什么要创业?”你要有强烈的创业企图心才可以去创业的。否则很容易导致失败。

3、产品定位不明确

很多的面馆加盟创业型公司,在创业中期总是不停的更换产品或者增加产品,比如说前期是卖酸辣粉和牛肉面,后期突然又增加了米饭和一系列的快餐。导致企业产品经营走向多元化,结果就是什么产品都做,但是没有一样是做得比较精通的。导致所有的精力都分散了。

4、选址问题

过去全国很多的面馆加盟店面因为第一家店开成功了,只需要简单的复制这家店的产品、服务、店铺装修及店铺选址就可以同样做得成功了,而往往忽略了一家店铺选址不同的地址后看不到的因素。比如说同样是一家店铺,都选址在繁华地带,用同样的产品、同样的服务、同样的店铺装修却得到的不是同一个结果。主要是因为店铺周围的竞争对手不可复制没有看到,店铺周围消费者的不同口味要求无法复制,这些都是需要深入到市场仔细调查才可以看到的。

5、合伙人问题

合伙人在创业的同时,如果都是勤奋努力,但是最终都主要可能是为了利益,这样的话就很容易在创业的过程中产生一些利益的纠纷。如果没有及时的处理好的话,很有可能就会影响整个团队的激情。合伙人通常都要为了共同的目标而奋斗才是最好的,如果都是为了利益而奋斗的话,那么那个就不叫做团队,而叫做团伙。

6、产权管理不到位

产权管理,比如说刚刚创业的时候,公司给很多的福利或者分红来激励厨师,但是由于采购环节是由公司总部来控制,导致厨师们慢慢的懈怠,对菜品的成本费用不好好的 控制,导致公司菜品成本大大的增加,产权管理不到位,挫伤了厨师的积极性。从而导致那些真正有技术的厨师流失。以上这些都是过去别的很多品牌连锁面馆加盟店那些创业失败的经验总结。


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