陈克明面馆2017年7月直营门店培训记实

2017-07-19 09:52:26 ckmnoodle 197

陈克明面馆2017年7月直营门店培训记实

“一个人干不过一个团队,一个团队干不过一个系统,纵观现代企业发展不难看出,企业之间的竞争归根到底是团队的竞争,是企业系统的竞争,也是企业培训计划与落实的竞争;未来企业获得优于竞争对手的主要途径就是比竞争对手学习得更快、训练得更系统。”连锁经营的根本在于标准化、系统化、可复制,作为拥有深厚连锁运营经验的陈克明面馆团队更加重视项目的标准化、系统化训练。2017年7月直营门店人员月度培训在总部管理学院举行。本次培训通过团队建设、经营分析、目标管理、现场实训等环节的训练,让直营门店体系员工在团队凝聚力、目标管理及经营技能上均有很大提升。

【树立团队竞争意识与PK文化】

在自然界中,万事万物都遵循“物竞天择,适者生存”的法则,企业本身就处于激烈的市场竞争的大环境中,在陈克明面馆团队,竞争意识与PK文化便承担着甄选人才、锻造人才的作用。陈克明面馆的PK文化是对于古老的生存自然法则的延续和发展、是相互促进、相互鞭策的良性竞争体系,是对勇敢者的礼赞。

陈克明面馆

【弘扬面痴精神 提升服务意识】

面痴精神是陈克明品牌文化之魂,是指导和规范门店生产经营的核心思想,面痴精神的核心即工匠精神。在本次培训中门店工艺流程标准及技能提升是核心训练内容。

提升服务是餐饮行业竞争的现实需求亦是顾客体验不断上升的需求所在,本次培训中《陈克明面馆-服务之魅力》课程的引入以及现场情景模拟训练的运用让门店伙伴对服务有了更高的认识,服务水平有了显著的提高。

陈克明面馆

【透过问题看本质 问题点就是提升点】

从问题入手探究根源,从核心源头解决问题,让问题点变成赢利提升点。本次实战课程《经营分析与工作规范》透过门店当下的现状,探究问题根源,寻求解决方法。让门店员工学习到如何通过工作规范来规避问题,如何养成发现并解决问题的习惯与能力。

陈克明面馆

【以练带训 在实战中总结提高】

技艺的掌握需要实际的操作与体验,在练习中寻找规律、在练习中总结提升。本次实训内容部分,我们将掌握并熟练整个门店生产流程、服务流程作为训练的目标,让门店伙伴在全局经营上对技能的提升有了新的认知。而陈克明面馆“美食工匠”就是在这样反复的实训中锻造出来的精湛技艺。

任何培训不可能一蹴而就亦不可能一劳永逸,培训是个持续的过程,而陈克明面馆的培训将向着专业化、系统化的方向持续优化。我们有理由相信,在陈克明面馆强大的培训体系支撑下,陈克明面馆的发展将更加迅速,更加稳健。


标签:  陈克明面馆